- ✦ Halal
- ✦ Op bestelling gemaakt
- 🌿 Vegan
Voorgerechten & mezze
Hummus
Langzaam gegaarde kikkererwten met tahin, citroen en knoflook, afgemaakt met olijfolie. Geserveerd met Libanees brood.
Wat zit erin
- Kikkererwten
- Tahin
- Citroen
- Knoflook
- Olijfolie
- Libanees brood
Het verhaal
Zijdezacht en romig. We weken gedroogde kikkererwten een nacht, koken ze langzaam en blenden ze minutenlang met tahin, verse citroen en een vleugje knoflook tot die luchtige, gladde textuur. Elke kom krijgt een royale scheut koudgeperste olijfolie en komt met warm Libanees brood.
Lekker met
Voorgerechten & mezze
Vegan
Falafel Salade
€ 7,95Knapperige falafel op komkommer, munt, sla, ingelegde raap, granaatappel, tomaat en peterselie met citroen-tahindressing.
Vegan
Vegan
Gerookte Rijst
€ 4,95Luchtige basmatirijst zacht doortrokken van traditionele Syrische rook. Het perfecte bijgerecht.